Gulasz z jednorożca

SKŁADNIKI

ok. 6 porcji

• 2 cebule czerwone
• ½ główki czosnku
• 2 łyżeczki kuminu mielonego lub w całości
• 1 łyżeczka kolendry mielonej
• 1 litr bulionu warzywnego lub b. z resztek
• 400 g ziemniaków
• 1 średnia marchew
• 200 g cukinii
• 5 pieczarek
• 2 papryki w dowolnym kolorze
• 100 g kostki / kotletów sojowych (u mnie okrągłe)
• 2 łyżki sosu sojowego (u mnie ciemny)
• 3 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• sól, pieprz, sporo chili / gochugaru / cayenne

Zamiast kuminu i kolendry można wykorzystać inne, ulubione przyprawy, np.: majeranek, kminek, imbir, cynamon, paprykę wędzoną, pieprz ziołowy, chińską przyprawę 5 smaków, curry, garam masala…

WYKONANIE

Zobacz ciąg dalszy na następnej stronie 👇👇

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇