Aksamitna zupa ziemniaczana z szynką – klasyczny smak w nowoczesnym wydaniu

Wprowadzenie
Zupa ziemniaczana to danie, które zna niemal każdy, ale w połączeniu z aromatyczną szynką nabiera zupełnie nowego wymiaru smaku. To idealna propozycja na chłodniejsze dni – rozgrzewająca, sycąca i łatwa w przygotowaniu. Ta wersja jest kremowa, pełna aromatu, a dodatek szynki sprawia, że zyskuje wyjątkowy charakter. To doskonały wybór na obiad dla całej rodziny lub wykwintny początek eleganckiego menu.

Składniki
Na 4 porcje:

500 g ziemniaków
150 g wędzonej szynki (w kostkę lub paski)
1 cebula
1 marchewka
1 łodyga selera naciowego
1 ząbek czosnku
1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
200 ml śmietanki 30%
2 łyżki masła
1 łyżka oleju roślinnego
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek lub natka pietruszki do dekoracji
Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie warzyw i szynki:
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a seler pokrój w cienkie plasterki.
Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
Szynkę pokrój w drobną kostkę lub cienkie paski.
2. Podsmażanie składników: