Aksamitna zupa ziemniaczana z szynką – klasyczny smak w nowoczesnym wydaniu

W dużym garnku rozgrzej masło z olejem.
Wrzuć cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu, aż staną się szkliste.
Dodaj szynkę i smaż przez 3-4 minuty, aż delikatnie się zarumieni.
Następnie dodaj marchewkę oraz seler, smaż kolejne 2 minuty, mieszając.
3. Gotowanie zupy:
Do garnka dodaj pokrojone ziemniaki i zalej całość bulionem.
Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez 20-25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
4. Blendowanie i dodatek śmietanki:
Część zupy (około połowy) zblenduj na gładki krem, a następnie połącz z resztą w garnku. Dzięki temu zupa będzie miała aksamitną konsystencję, ale z wyczuwalnymi kawałkami składników.
Dodaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty na małym ogniu.
5. Serwowanie:
Zupę podawaj gorącą, udekorowaną świeżym koperkiem lub natką pietruszki.
Opcjonalnie możesz posypać ją startym serem żółtym lub podać z grzankami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Zupa najlepiej smakuje na świeżo, tuż po ugotowaniu. Podawaj ją z chrupiącym pieczywem, np. bagietką czosnkową lub domowymi grzankami.
Przechowywanie: Możesz przechowywać zupę w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Przed podgrzaniem delikatnie wymieszaj i, jeśli jest za gęsta, dodaj odrobinę bulionu lub mleka.
Warianty
Zupa z boczkiem: Zamiast szynki użyj podsmażonego boczku – nada to zupie bardziej wyrazisty smak.
Wersja wegetariańska: Zamiast szynki dodaj podsmażone pieczarki lub wędzone tofu dla uzyskania aromatycznej alternatywy.
Z dodatkiem sera: Wzmocnij kremową konsystencję, dodając starty ser cheddar lub parmezan na koniec gotowania.
Zupa z dodatkiem pora: Dodaj pokrojonego pora, podsmażając go razem z cebulą – wzbogaci smak.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego rodzaju ziemniaków?
Tak, ale najlepiej sprawdzą się ziemniaki mączyste, które łatwo się rozgotowują i nadają kremową konsystencję.

2. Czy mogę przygotować zupę bez blendowania?
Oczywiście! Jeśli wolisz zupy o tradycyjnej konsystencji, pomiń krok blendowania – zupa nadal będzie pyszna.

3. Jak podać zupę w bardziej wykwintny sposób?
Podawaj zupę w małych miseczkach, udekorowaną listkami świeżych ziół, kilkoma kroplami oliwy truflowej lub chrupiącymi chipsami z szynki.

4. Czy mogę dodać inne warzywa?
Tak! Kalafior, brokuły czy cukinia świetnie komponują się z ziemniakami i mogą wzbogacić smak zupy.

Podsumowanie:
Zupa ziemniaczana z szynką to klasyka, która nigdy nie zawodzi. Jej aksamitna konsystencja, aromatyczne dodatki i prostota wykonania sprawiają, że to idealne danie na każdą okazję. Spróbuj już dziś i przekonaj się, jak łatwo przygotować coś tak pysznego!