Reklama
Reklama
Reklama

Placki Cukiniowe z Kremowym Jogurtem i Sosie Czosnkowym: Lekka i Pyszna Alternatywa

Wprowadzenie:

Cukinia to warzywo, które jest niezwykle wszechstronne – doskonale sprawdza się zarówno w daniach na ciepło, jak i na zimno. W tym przepisie przygotowujemy placki cukiniowe, które zyskują wyjątkowy smak dzięki połączeniu delikatnej, wilgotnej tekstury cukinii i chrupiącej skórce. Dodatkiem, który sprawia, że danie staje się niezapomniane, jest kremowy sos jogurtowy z czosnkiem – lekki, orzeźwiający, a zarazem pełen wyrazistego smaku. To idealne danie na obiad, kolację czy jako przekąska na imprezach. Wszyscy pokochają tę prostą, ale pysznie pełną smaków kombinację!

Składniki:

Na placki cukiniowe:

2 średnie cukinie
1 mała cebula
2 jajka
100 g mąki pszennej (lub mąki bezglutenowej, jeśli potrzebujesz wersji bezglutenowej)
50 g tartych serów (np. mozzarella, parmezan lub feta)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia)
Na sos jogurtowo-czosnkowy:

200 g jogurtu greckiego
2-3 ząbki czosnku (w zależności od preferencji)
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek lub pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie cukinii:

Umyj cukinie, obierz je ze skórki (jeśli preferujesz) i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Włóż starte cukinie do miski i lekko posól, odstaw na 10 minut, aby cukinia puściła wodę. Po upływie tego czasu odciśnij nadmiar wody za pomocą ściereczki lub rąk.
Przygotowanie masy na placki:

Do odciśniętej cukinii dodaj posiekaną cebulę, jajka, mąkę, starty ser, paprykę oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą. Masa powinna być gęsta, jeśli jest zbyt rzadka, dodaj jeszcze odrobinę mąki.
Smażenie placków:

Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Nabieraj łyżką porcje masy i kształtuj małe placuszki. Smaż je przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Usmażone placki układaj na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przygotowanie sosu jogurtowo-czosnkowego:

W misce połącz jogurt grecki, wyciśnięty czosnek, sok z cytryny i oliwę. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, aby sos był bardziej aromatyczny, dodaj świeży koperek lub pietruszkę. Wymieszaj dokładnie, aż sos stanie się gładki i kremowy.
Podanie:

Placki cukiniowe podawaj z przygotowanym sosem jogurtowym. Możesz je udekorować świeżymi ziołami lub dodatkowym serem. Doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Drink Bay Leaf and Cinnamon Tea in The Morning, This Will Happen To Your Body!

-Health Benefits of Bay Leaf and Cinnamon Tea 1.Improved Digestive Health: Stimulates digestion, reduces bloating, and settles the stomach. 2.Enhanced ...

Steak with Creamy Peppercorn Sauce and Roasted Potatoes: A Classic Comfort Meal with Bold Flavors

Introduction: If you're craving a hearty and indulgent meal, Steak with Creamy Peppercorn Sauce and Roasted Potatoes is the perfect ...

Here’s How to Remove White Patina from Glasses and Make Them Shine with a Cool Trick

Over time, glasses can lose their clarity and shine due to the buildup of white patina. This white coating, often ...

Weiche Karamelltrüffel: das Rezept für einen unwiderstehlichen Genuss

Zutaten: Dla Karamella: 150 g Cuckera 70 g masła kalte 110 g Schlagsahne Kawa rozpuszczalna 1 TL 1 nagroda Salz ...

Leave a Comment