Złociste Kotlety Ziemniaczane – Prosty Przepis na Domowy Komfort Smaku

Wprowadzenie
Kotlety ziemniaczane to jedno z tych dań, które przypomina o domowym ciepłe i prostocie tradycyjnej kuchni. Ich aksamitne wnętrze, chrupiąca skórka i wszechstronność w serwowaniu sprawiają, że to idealny wybór na obiad, kolację, a nawet dodatek do dań głównych. Przygotowanie kotletów ziemniaczanych to także świetny sposób na wykorzystanie resztek ugotowanych ziemniaków, co czyni ten przepis zarówno ekonomicznym, jak i praktycznym.

Składniki
Na około 10 kotletów:

500 g ugotowanych ziemniaków (najlepiej z dnia poprzedniego)
1 jajko
3-4 łyżki mąki pszennej (lub ziemniaczanej, dla bardziej delikatnej konsystencji)
1 cebula (drobno posiekana i zeszklona)
50 g tartego żółtego sera (opcjonalnie, dla bogatszego smaku)
Sól i pieprz do smaku
Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Olej do smażenia
Opcjonalnie: bułka tarta do obtaczania
Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie masy ziemniaczanej:
Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie ugnieć tłuczkiem na gładką masę.
Dodaj jajko, mąkę, cebulę oraz przyprawy. Jeśli chcesz wzbogacić smak, wmieszaj starty ser.
Wyrób masę ręcznie lub łyżką – powinna być gładka, elastyczna i lekko lepka.
2. Formowanie kotletów:
Z przygotowanej masy uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego, a następnie spłaszcz je w dłoniach, tworząc kotleciki.
Jeśli chcesz uzyskać bardziej chrupiącą skórkę, obtocz każdy kotlet w bułce tartej.
3. Smażenie: