Szybkie tofu z pomidorami, dymką i sezamem w 10 minut

1. Sezam prażymy na suchej patelni i odstawiamy.
2. Tofu płuczemy pod kranem, kroimy w kostkę i krótko podprażamy na suchej patelni z nieprzywierającą powłoką, na średnim ogniu. Kostki przewracamy dopiero, kiedy już podprażą się z jednej strony. Odstawiamy.
3. Do rondla wrzucamy: pokrojone pomidory, ksylitol, czosnek zmiażdżony w prasce, kurkumę i pieprz. Gotujemy kilka minut. Następnie dodajemy grubo pokrojoną dymkę.
4. W miseczce dokładnie mieszamy sos sojowy z wodą i mąką ziemniaczaną. Wlewamy do rondla, mieszamy i gotujemy krótko, aż sos nieco zgęstnieje.
5. Wrzucamy podprażone tofu, solimy i gotujemy jeszcze ze 2 minuty.

Danie posypujemy sezamem i podajemy np. z brązowym ryżem lub grubym bulgurem.

Jeśli komuś bardziej zależy na czasie, sezamu i tofu może nie podprażać, przy okazji będzie jeszcze zdrowiej.