Szybki chleb bez drożdży – pszenny razowy na sodzie

DODATKOWO do posypania wierzchu
mak lub płatki owsiane, pestki dyni, pestki słonecznika, sezam, czarnuszka, kminek…
Szybki chleb bez drożdży – WYKONANIE
Piekarnik rozgrzewamy do 180–200°C.
W dużej misce mieszamy mąkę, cukier, sodę, sól oraz kminek.
Wlewamy wodę oraz ocet i łączymy wszystko najpierw łyżką, a następnie ręcznie. Ciasto krótko wyrabiamy, tylko do połączenia składników.
Formujemy podłużny bochenek i przekładamy go na blachę pokrytą papierem do pieczenia lub silikonową matą (bardziej eko). Lekko go spłaszczamy, wierzch smarujemy wodą, boki ciasta oprószamy mąką, a środek posypujemy np. makiem. Na górze ciasto można naciąć na głębokość 0,5–1 cm.
Pieczemy przez ok. 45 minut, studzimy na kratce.
Smacznego !