Szaszłyki z Pieczonych Ziemniaków – Aromatyczna Alternatywa na Grill

Na patyczki do szaszłyków nadziewaj na przemian ziemniaki i warzywa (np. paprykę, cebulę i cukinię). Staraj się układać składniki ciasno, aby dobrze się trzymały podczas pieczenia.
Jeśli chcesz, możesz dodać na końcu gałązkę rozmarynu lub oregano, które nadadzą szaszłykom dodatkowego aromatu.
5. Pieczenie:
Jeśli przygotowujesz szaszłyki w piekarniku: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż szaszłyki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20-25 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a warzywa lekko przypieczone.
Jeśli robisz je na grillu: Rozgrzej grill do średniej temperatury i piecz szaszłyki przez około 10-15 minut, obracając je co kilka minut, aż ziemniaki będą złociste, a warzywa lekko przypieczone.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Szaszłyki z pieczonych ziemniaków idealnie pasują do lekkich sałatek lub jako dodatek do dań grillowych. Możesz je podać z ulubionym dipem, np. jogurtowym lub czosnkowym.
Przechowywanie: Szaszłyki najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu. Jeśli jednak masz resztki, przechowuj je w lodówce przez 1-2 dni. Można je podgrzać w piekarniku lub na patelni, ale pamiętaj, by nie przegrzać, by ziemniaki nie stały się suche.
Podawanie na zimno: Chociaż szaszłyki najlepiej smakują na gorąco, możesz je również podać na zimno jako przekąskę lub część lunchu w pracy.
Warianty
Szaszłyki z dodatkiem sera: Możesz dodać kawałki sera feta lub mozzarelli między warzywami i ziemniakami, aby nadać szaszłykom kremowej konsystencji i pysznego smaku.
Z marynowanymi warzywami: Zamiast świeżych warzyw możesz użyć marynowanych oliwek, cebuli lub papryki, które dodadzą szaszłykom bardziej intensywnego smaku.
Szaszłyki z tofu lub tempehem: Jeśli chcesz, aby danie było w pełni wegetariańskie, możesz zastąpić mięso tofu lub tempehem, które dobrze wchłaniają marynatę i mają neutralny smak, idealnie komponujący się z ziemniakami i warzywami.
FAQ
1. Jakie ziemniaki najlepiej wybrać do tego przepisu?
Najlepsze będą ziemniaki mączyste, takie jak np. ziemniaki typu “irga” lub “stara”. Dobrze się pieką i łatwo je rozgnieść, co sprawia, że szaszłyki mają świetną teksturę.

2. Czy muszę gotować ziemniaki przed pieczeniem?
Tak, gotowanie ziemniaków przed pieczeniem pozwala uzyskać idealną miękkość, dzięki czemu łatwiej je nadziewać na patyczki i szybciej upiec.

3. Czy można przygotować szaszłyki z pieczonych ziemniaków na patelni?
Oczywiście! Jeśli nie masz grilla ani piekarnika, szaszłyki można usmażyć na dużej patelni grillowej lub zwykłej. Smaż je na średnim ogniu przez 10-15 minut, obracając, aż będą złociste i chrupiące.

4. Jakie zioła najlepiej pasują do szaszłyków?
Rozmaryn, oregano, tymianek, bazylia – wszystkie te zioła świetnie komponują się z ziemniakami i warzywami, nadając im intensywny smak i zapach.