Słony Placek Ziemniaczany z Kiełbasą – Prosty i Sycący Przepis na Domowy Komfort

Jeśli chcesz, aby placek był jeszcze bardziej chrupiący, możesz posypać go startym serem żółtym i zapiec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10 minut.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Słony placek ziemniaczany najlepiej smakuje podawany na gorąco, z dodatkiem kwaśnej śmietany, jogurtu naturalnego lub domowego sosu czosnkowego. Świetnym uzupełnieniem będą świeże warzywa, np. sałata, pomidory czy ogórki.
Przechowywanie: Placek można przechowywać w lodówce przez 2–3 dni, najlepiej w szczelnym pojemniku. Odgrzewaj na patelni lub w piekarniku, aby odzyskał chrupkość.
Zamrażanie: Jeśli chcesz zamrozić placek, pokrój go na porcje, owiń folią spożywczą i umieść w zamrażarce na maksymalnie 2 miesiące.
Warianty
Z warzywami: Dodaj do masy startą marchewkę, cukinię lub paprykę, aby wzbogacić smak i nadać plackowi kolorów.
Wegetariański: Zamiast kiełbasy użyj podsmażonych pieczarek lub suszonych pomidorów.
Serowa wersja: Wymieszaj masę ziemniaczaną z większą ilością startego sera, aby uzyskać bardziej kremowy smak.
Z przyprawami: Eksperymentuj z przyprawami – dodaj wędzoną paprykę, tymianek lub odrobinę ostrej chili dla pikantnego akcentu.
Placek pieczony: Jeśli wolisz uniknąć smażenia, możesz upiec placek w piekarniku w formie wyłożonej papierem do pieczenia – 180°C przez około 40 minut.
FAQ
1. Czy można zrobić ten placek bez jajek?
Tak, jajka można zastąpić siemieniem lnianym (1 łyżka zmielonego siemienia + 2 łyżki wody na jedno jajko) lub skrobią ziemniaczaną, aby związać masę.

2. Jaką kiełbasę najlepiej wybrać?
Do tego przepisu najlepiej nadaje się aromatyczna kiełbasa, np. wędzona wiejska, podwawelska, kabanos lub pikantne chorizo.

3. Czy mogę dodać inne przyprawy?
Oczywiście! Warto eksperymentować z ziołami i przyprawami, takimi jak oregano, rozmaryn czy kminek.

4. Czy placek można przygotować wcześniej?
Tak, placek można usmażyć wcześniej i odgrzać przed podaniem – najlepiej w piekarniku, aby odzyskał chrupkość.

5. Czy placek można podać na zimno?
Tak, placek smakuje również na zimno, szczególnie jako przekąska lub dodatek do sałatki.