Sernik Jogurtowy: Lekki Deser dla Każdego

Wprowadzenie
Sernik jogurtowy to idealne rozwiązanie dla tych, którzy cenią sobie lekkość i prostotę deserów. Dzięki użyciu jogurtu zamiast ciężkiego twarogu, ten sernik jest delikatny, kremowy i mniej kaloryczny, co czyni go świetnym wyborem dla osób dbających o linię. Przygotowanie tego deseru jest szybkie i nie wymaga specjalnych umiejętności, a efekt końcowy zachwyca smakiem i konsystencją. To doskonały pomysł na podwieczorek, przyjęcie lub święta.

Składniki
Na spód:
200 g herbatników lub biszkoptów
80 g masła, roztopionego
Na masę sernikową:
500 g gęstego jogurtu naturalnego (np. greckiego)
250 g serka śmietankowego (opcjonalnie dla bardziej kremowej konsystencji)
3 jajka
120 g cukru (lub miodu jako zdrowszej alternatywy)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego
Skórka otarta z jednej cytryny (opcjonalnie)
Do dekoracji (opcjonalnie):
Świeże owoce (np. maliny, truskawki, borówki)
Bita śmietana
Polewa czekoladowa lub owocowa
Sposób przyrządzenia
1. Przygotowanie spodu:
Herbatniki pokrusz na drobny pył za pomocą blendera lub wałka.
Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż masa będzie miała konsystencję mokrego piasku.
Wyłóż tortownicę (średnica ok. 20-22 cm) papierem do pieczenia, a następnie wciśnij masę herbatnikową w dno, tworząc równomierną warstwę. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy sernikowej.
2. Przygotowanie masy jogurtowej:
W dużej misce wymieszaj jogurt, cukier, jajka, ekstrakt waniliowy i skórkę cytrynową. Użyj trzepaczki lub miksera na niskich obrotach, aby masa była gładka.
Dodaj mąkę ziemniaczaną lub budyń waniliowy i dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
3. Pieczenie: