Pory zapiekane z szynką Serrano i serem

Pory:
Oczyść pory, a następnie przekrój je na pół.
Pory włóż do dużego rondla z bulionem warzywnym i gotuj przez 20 minut.
Opróżnij je.

2
Sos beszamelowy:
W rondelku roztapiamy masło, dodajemy mąkę i wlewamy mleko, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki.
Sól i pieprz, dodaj szczyptę gałki muszkatołowej, wszystko zagotuj i gotuj przez kilka minut, aż uzyskasz sos. Zdjąć z ognia, gdy tylko zacznie gęstnieć.
Do sosu beszamelowego dodać 50 g startego Beauforta i dokładnie wymieszać.

3
Montaż:
Każdy plasterek szynki Serrano owinąć wokół kawałka pora.
Czynność powtórzyć z resztą szynki i kawałkami pora.

4

Do naczynia do zapiekania wlać połowę sosu beszamelowego.
Na wierzchu ułóż pory z szynką Serrano.
Dodać resztę sosu beszamelowego i posypać pozostałymi 50 g startego Beauforta.

5
Gotowanie:
Włóż naczynie do zapiekania do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 20 minut.
Ciesz się na gorąco.