Pandoro Zuccotto

Składniki

Dawki dla 8 osób
1 pandoro o wadze 1 kg
300 g mascarpone
100 g cukru pudru
ekstrakt waniliowy do smaku
400 ml świeżej śmietanki
100 ml kawy na syrop
gorzkie kakao do smaku ozdobić

Przygotowanie

1-Przygotuj śmietanę: ubijaj w misce mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy za pomocą elektrycznej trzepaczki.

2-Gdy już uzyskamy gładką śmietanę, dodajemy świeżą śmietankę i kontynuujemy ubijanie do uzyskania zwartej konsystencji.

3-Odetnij podstawę pandoro i odłóż ją na bok. Resztę pandoro kroimy poziomo, tak aby otrzymać 6 plasterków o regularnej grubości.

4-Po wyłożeniu miski dwoma długimi arkuszami folii spożywczej włóż do środka pierwszy kawałek pandoro, dopasowując go do dna miski.

5-Dwa najbardziej podobne do siebie plasterki dzielimy na pół i wyrównujemy nimi brzegi miski. Jeśli możemy, dopasujmy końcówki i dopasowujmy je do siebie, aby stworzyć zwartą powierzchnię.

6-Zwilżamy pandoro około połową kawy, zalewając ją łyżką.

ciąg dalszy na następnej stronie

Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇