Makaron i groszek

Makaron  z groszkiem  to klasyczne danie wiosenne, proste i szybkie w przygotowaniu. Jest to skrzyżowanie zupy i suchego makaronu, przy czym makaron gotuje się bezpośrednio razem z groszkiem, aby uzyskać kremowy efekt. W wersji neapolitańskiej dodaje się pancettę, aby uzyskać pikantny kontrast ze słodkim groszkiem, ale w wersji wegetariańskiej można ją pominąć.

Składniki

• Groch świeży lub mrożony : 300 gr
• Makaron krótki (rurki, makaron mieszany, spaghetti łamane) : 300 gr
• Boczek (opcjonalnie) : 140 gr
• Tarty parmezan : 50 gr
• Biała cebula : 1
• Gorąca woda lub bulion warzywny : do smaku
• Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia : do smaku
• Sprzedaż : qb
• Czarny pieprz : do smaku

Jak przygotować makaron i groszek

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→