KWADRATOWE PĄCZKI WYPEŁNIONE KREMEM CIASTECZKOWYM

1. Ubij żółtka, cukier, wanilię, śmietanę, mleko i skrobię. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, przez 5 minut. Wlać zimne masło, przykryć i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
2. Ubij jajko cukrem, mlekiem i olejem. Dodać suche składniki (mąkę, mleko i proszek do pieczenia). Zagniataj, aż powstanie miękkie i lepkie ciasto.
3. Wyłóż ciasto na blat posypany mąką, dodaj więcej mąki na wierzch i rozwałkuj na grubość 2,5 cm.
4. Wytnij ciasto kwadratową foremką do ciastek. Smaż przez 5-6 minut, w połowie obracając.
5. Pozostaw pączki do ostygnięcia na talerzu przykrytym ręcznikiem papierowym. Zrób w środku wgłębienie do końca i wypełnij kremem.
6. Przed podaniem posyp bomby kremowe cukrem pudrem.