Wegańskie, łatwe, jednogarnkowe gulasze to moje ulubione dania obiadowe, dlatego tym razem stworzyłam przepis specjalnie dla siebie – łączy on wszystkie moje ulubione gulaszowe ingrediencje. Nazwa może niezwykła (pewnie dla niektórych nawet kontrowersyjna), ale składniki najzwyklejsze, nie wymagające polowania. Nie należy kurczowo trzymać się receptury – w daniu można utylizować wszelkie jadalne resztki i zalegacze kuchenno-ogrodowe. Żeby nie wiało nudą, mój gulasz za każdym razem smakuje ciut inaczej.
Gulasz z jednorożca – SKŁADNIKI
ok. 6 porcji
- 2 cebule czerwone
- ½ główki czosnku
- 2 łyżeczki kuminu mielonego lub w całości
- 1 łyżeczka kolendry mielonej
- 1 litr lub
- 400 g ziemniaków
- 1 średnia marchew
- 200 g cukinii
- 5 pieczarek
- 2 papryki w dowolnym kolorze
- 100 g kostki / kotletów sojowych (u mnie okrągłe)
- 2 łyżki sosu sojowego (u mnie ciemny)
- 3 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- sól, pieprz, sporo chili / gochugaru / cayenne
Zamiast kuminu i kolendry można wykorzystać inne, ulubione przyprawy, np.: majeranek, kminek, imbir, cynamon, paprykę wędzoną, pieprz ziołowy, chińską przyprawę 5 smaków, curry, garam masala…
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Pulpety pieczone na ryżu
Roasted Winter Vegetable Salad with Maple Dijon Dressing – A Cozy and Flavorful Delight
Hearty Vegetable Stew: A Warm, Comforting Bowl of Goodness
Wytrawna tarta z warzywami