Grillowane szaszłyki z łososia z kremowym koperkowym sosem jogurtowym

Wskazówki:

Szaszłyki z łososia:
W dużej misce wymieszaj oliwę, sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, suszony koperek, paprykę, sól i pieprz.
Dodaj kostki łososia do marynaty, mieszając, aby równomiernie się nią pokryły. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Na namoczone drewniane patyczki do szaszłyków nabijamy kostki marynowanego łososia.
Grilluj szaszłyki z łososia przez około 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż łosoś będzie ugotowany i ładnie zwęglony.
Zdejmij z grilla i odłóż na bok.
Kremowy sos jogurtowo-koperkowy:
W średniej misce wymieszaj jogurt grecki, świeży koperek, sok z cytryny, mielony czosnek, sól i pieprz. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka i dobrze wymieszana.
Doprawić do smaku i przechowywać w lodówce do momentu podania.
Montaż:
Podawaj grillowane szaszłyki z łososia na gorąco, z kremowym jogurtem i sosem koperkowym jako dodatek.
W razie potrzeby udekoruj dodatkowym świeżym koperkiem i cząstkami cytryny.
Czas przygotowania: 20 minut | Czas marynowania: 30 minut | Czas gotowania: 10 minut | Czas całkowity: 1 godzina
Kcal: 350 kcal na porcję | Porcje: 4 porcje