Domowe Kebaby z Kurczaka – Smaczna Uczta Dla Całej Rodziny

Na patelni: Rozgrzej niewielką ilość oleju i smaż kebaby na średnim ogniu przez około 8–10 minut, przewracając co kilka minut, aż będą złociste i upieczone w środku.
W piekarniku: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Ułóż kebaby na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20–25 minut, obracając w połowie czasu pieczenia.
Podawanie:

Serwuj kebaby z ulubionymi dodatkami, takimi jak pita, świeże warzywa, sos jogurtowy z czosnkiem czy frytki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Kebaby świetnie smakują z chrupiącymi warzywami, takimi jak ogórek, sałata czy pomidor. Idealnym dodatkiem będzie domowy sos tzatziki lub hummus.
Przechowywanie: Kebaby można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Aby je podgrzać, wystarczy krótko podsmażyć lub podgrzać w piekarniku.
Warianty
Wersja z indyka: Możesz zastąpić kurczaka mielonym mięsem z indyka – kebaby będą równie smaczne.
Pikantne kebaby: Dodaj więcej ostrej papryki lub odrobinę posiekanego chili, aby nadać kebabom wyrazistego smaku.
Wegetariańska alternatywa: W wersji bez mięsa, zamiast kurczaka użyj ciecierzycy i tofu, zmiksowanych na jednolitą masę z dodatkiem przypraw.
Sos jogurtowy: Wymieszaj jogurt naturalny z czosnkiem, sokiem z cytryny, odrobiną soli i posiekaną miętą – idealny dip do kebabów.
FAQ
Czy można użyć gotowego mięsa mielonego?
Tak, ale upewnij się, że jest ono świeże i dobrej jakości. Możesz także zmielić mięso samodzielnie, aby mieć pewność co do jego składu.

Czy kebaby można zamrozić?
Oczywiście! Surowe kebaby uformowane na patyczkach możesz zamrozić i przechowywać do 3 miesięcy. Rozmrażaj w lodówce przed smażeniem lub pieczeniem.

Czy mogę przygotować kebaby bez patyczków?
Tak, możesz uformować kotleciki w kształcie podłużnych wałków i smażyć lub piec je bez patyczków.

Jakie przyprawy jeszcze można dodać?
Do mieszanki możesz dodać odrobinę cynamonu lub kardamonu, aby nadać kebabom bliskowschodniego charakteru.