ciasto z kwaśną śmietaną

Krok pierwszy: Wymieszaj twaróg z mlekiem, olejem, jajkiem i cukrem. Następnie z proszkiem do pieczenia i mąką łączymy masę twarogową.
Blachę do pieczenia natłuszczamy oliwą (użyj tacki ociekowej, ponieważ ciasto mocno rośnie) i rozwałkuj na niej ciasto.
Na polewę budyniową wymieszać z mlekiem: jajka, cukier i proszek budyniowy, następnie zagotować resztę mleka, wymieszać i chwilę zagotować. Uważaj – mieszaj ostrożnie, w przeciwnym razie może się spalić! Masa staje się bardzo solidna. Następnie pozwól budyniu ostygnąć do letniej temperatury, często mieszając.
W międzyczasie rodzynki umyć, w razie potrzeby namoczyć w rumie, odcedzić i dodać do masy budyniowej. Za pomocą miksera wymieszaj śmietanę i rozprowadź wszystko na cieście.
Przy 150°C cyrkulującego powietrza/środka ok. 1/2 godziny.