Ciasteczka Migdałowo-Cynamonowe

1. Przygotuj piekarnik i blachę do pieczenia:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
   • Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
2. Przygotuj ciasto:
   • W dużej misce wymieszaj posiekane migdały, cukier, cynamon, gorzkie kakao i proszek do pieczenia.
   • W drugiej misce lekko ubij jajka.
   • Do masy migdałowej dodajemy jajka i miksujemy na gładką masę. Ciasto powinno być dość gęste.
3. Formowanie ciasteczek:
   • Odrywaj małe porcje ciasta i rękoma formuj kulki. Ułóż kulki na przygotowanej blasze do pieczenia, lekko dociskając je palcami, aby je spłaszczyć.
   • W razie potrzeby udekoruj ciasteczka orzeszkami ziemnymi wciśniętymi lekko w środek każdego z nich.
4. Dekoruj i piecz:
   • Posyp ciasteczka miękkim cukrem, aby uzyskać dodatkową nutę słodyczy i chrupkości.
   • Piec około 12-15 minut lub do momentu, aż ciastka będą złociste na brzegach i ugotowane.
5. Ostudzić i podawać:
   • Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.

Twoje ciasteczka migdałowo-cynamonowe są gotowe i możesz się nimi delektować! 🌑🌰😋 Smacznego!