Bułeczki z jabłkiem z ciasta francuskiego – słodka przekąska z miękkim wnętrzem

Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W miseczce roztrzep jajko i posmaruj nim wierzch każdej bułeczki, aby po upieczeniu były złociste.

Pieczenie:
Wstaw bułeczki do piekarnika rozgrzanego do 200°C (góra-dół) i piecz przez 15-20 minut, aż będą pięknie rumiane.

Ostatnie szlify:
Po upieczeniu ostudź bułeczki na kratce i – jeśli lubisz – oprósz cukrem pudrem przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Bułeczki najlepiej smakują lekko ciepłe, gdy nadzienie jabłkowe jest miękkie, a ciasto chrupiące. Świetnie pasują do kawy, herbaty lub szklanki ciepłego mleka.
Przechowywanie: Przechowuj bułeczki w szczelnym pojemniku lub pod przykryciem przez 1-2 dni. Możesz je delikatnie podgrzać w piekarniku przed ponownym podaniem, aby odzyskały chrupkość.
Zamrażanie: Surowe, uformowane bułeczki można zamrozić i upiec w dowolnym momencie – wystarczy przedłużyć czas pieczenia o 5-7 minut.
Warianty:
Z rodzynkami: Do nadzienia jabłkowego dodaj garść rodzynek, wcześniej namoczonych w ciepłej wodzie lub rumie.
Z migdałami: Posyp nadzienie posiekanymi migdałami lub płatkami migdałów przed zawinięciem ciasta.
Z kruszonką: Na wierzch bułeczek, zamiast cukru pudru, dodaj odrobinę kruszonki (masło, mąka i cukier w proporcji 1:1:1).
Z innymi owocami: Jabłka możesz zastąpić gruszkami, jagodami czy nawet dżemem – wszystko zależy od Twojej kreatywności!
Wegańska wersja: Użyj ciasta francuskiego bez masła (dostępne w wielu sklepach) i zamiast jajka posmaruj ciasto mlekiem roślinnym.
FAQ
1. Czy mogę użyć mrożonego ciasta francuskiego?
Tak, mrożone ciasto francuskie sprawdzi się doskonale, ale pamiętaj, aby przed użyciem dokładnie je rozmrozić.

2. Czy mogę przygotować bułeczki wcześniej?
Tak, możesz przygotować bułeczki do etapu formowania i przechować w lodówce przez kilka godzin przed pieczeniem.

3. Czy nadzienie jabłkowe można przygotować wcześniej?
Oczywiście! Gotowe nadzienie jabłkowe możesz przechowywać w lodówce do 2 dni.

4. Czy muszę obierać jabłka?
Obieranie jabłek jest opcjonalne, ale obranie sprawia, że nadzienie jest bardziej miękkie i jednorodne.

5. Co zrobić, jeśli nadzienie wycieka podczas pieczenia?
Upewnij się, że dobrze zlepiasz rogi ciasta. Możesz również użyć odrobiny wody lub jajka jako “kleju”, aby brzegi ciasta lepiej się trzymały.