Berliner z nadzieniem waniliowym, super pyszne!

Do wypełnienia:
• 2 paczki rajowej kremowej wanilii
• 500 ml zimnego mleka
• 400 ml zimnej bitej śmietany
• 4 TL Sanapart

Alternatywne wypełnienie:
– Gotuj 1 PCK. Następnie wciśnij sito do włosów.
– Pokonaj 400 ml Schlagsane z 4 łyżeczkami Sanapart i zamieszaj pod przesuniętym budyniem, a krem ​​waniliowy jest gotowy

przygotowanie

Najpierw ciasto jest przygotowane. Aby to zrobić, mąka jest wypełniona dużą miską, pustą i drożdże rozpadają się w nią. Następnie dodaje się mleko i połowę cukru, a cała sprawa pozostaje na około 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienować. Następnie dodawane są pozostałe składniki i zagniatane w gładkie ciasto przez około 5-6 minut. Następnie przykryty i pozostawiony na około 1 godzinę w temperaturze pokojowej. Jeśli chcesz, możesz to zrobić w 35 ° C w piekarniku. Tak więc czas chodzenia jest znacznie skrócony.
Po czasie spaceru ciasto jest umieszczane na mąką powierzchni roboczej i rozwinięto o grubości około 2 cm. Ciasto jest następnie wycinane szklanką. Pozostałości są zagniatane i znów wycinają.
Krawędzi ciasta znajdują się teraz na blachy do pieczenia wyłożonego papieru do pieczenia, są pokryte i puszczone przez około 20-25 minut.
Następnie olej w rondlu jest przekazywany na najwyższy poziom, a piec jest następnie przełączany na średni poziom. Berlińczycy wchodzą do gorącego tłuszczu (dla mnie zawsze 3 sztuki pasują jednocześnie do garnka) i są smażone na obu stronach przez 2 minuty, aż będą złoty kolor. Ważne jest, aby pokrywka doniczka została umieszczona na doniczce, aby Berlińczycy mogli najpierw zdobyć białą granicę, a po drugie mogli działać jeszcze dalej. Jednak tylko wtedy, gdy są smażone z pierwszej strony. Po około 2 minutach pokrywka odchodzi, berlińczycy są odwracani i dalej smażone z drugiej strony bez pokrywki.
Po upieczeniu przychodzą do papieru kuchennego, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty. Więc powinieneś najpierw ostygnąć całkowicie, a następnie przecinać na pół.
W międzyczasie przygotowywane jest wypełnienie waniliowe. Aby to zrobić, krem ​​jest uderzony około 30 sekund, a następnie dodaj Sanapart i ubity całkowicie sztywny. Potem zimne mleko i krem ​​do raju są sprytne. Wymieszaj krótko na niskim poziomie, a następnie ubij grubo kremowy przez około 3 minuty. Wreszcie sztywny krem ​​jest starannie podnoszony pod spodem, a krem ​​waniliowy jest gotowy.
Jest to wypełnione w torbie z dyszą gwiazdorską i rozpylona na podłogę Berlinerów. Potem pokrywki pojawiają się i są odkurzone cukrem pudrem.
Pyszne berlińczycy z nadzieniem waniliowym są gotowi. Do konsumpcji powinieneś w lodówce