Reklama
Reklama
Reklama

Baked Eggplant Parmesan with Tomato Sauce: A Healthy Twist on a Classic

Introduction
Craving a comforting and flavorful dish that’s both satisfying and healthier? Baked Eggplant Parmesan with Tomato Sauce offers a delicious way to enjoy the classic Italian dish while cutting back on frying and added fats. The eggplant slices are lightly coated in breadcrumbs and baked until golden, then topped with a rich, tangy tomato sauce and melted mozzarella cheese. This baked version is lighter, yet still packed with the same savory flavors you love in traditional Eggplant Parmesan. Perfect for a weeknight dinner or a weekend gathering, it’s a meal that will please both vegetarians and non-vegetarians alike!

Ingredients
2 medium eggplants, sliced into 1/4-inch thick rounds
1 1/2 cups breadcrumbs (use whole wheat for a healthier option)
1/2 cup grated Parmesan cheese
1 teaspoon dried oregano
1 teaspoon garlic powder
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon black pepper
2 large eggs, beaten
1/4 cup olive oil
2 cups marinara or homemade tomato sauce
1 1/2 cups shredded mozzarella cheese (or dairy-free mozzarella, if preferred)
Fresh basil leaves, chopped (for garnish)
How to Make
Step 1: Prepare the Eggplant

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Boczek pieczony

Dzisiaj coś dla mięsożerców, porcja pysznego pieczonego boczku. Robicie domowe wędliny ? jeśli lubicie pieczony boczek to taki domowy z ...

Honey Garlic Pork Chops with Mashed Potatoes: A Sweet and Savory Comfort Meal

Introduction This Honey Garlic Pork Chops with Mashed Potatoes recipe is the perfect combination of sweet, savory, and comforting flavors ...

Ultimate Air Fryer Pieczone Ziemniaki

Ultimate Air Fryer Pieczone Ziemniaki Wejdź do świata, w którym prostota spotyka się z wyrafinowaniem, dzięki « Prosta magia pieczonych ziemniaków: ...

Najlepsze kanapki z jajkiem

Najlepsze bułki jajeczne Składniki: 1 funt mielonej wieprzowiny lub wołowiny 1 łyżeczka mielonego imbiru lub więcej do smaku 1 łyżeczka ...

Leave a Comment