Bakłażan w nowym wydaniu: Prosty przepis, który zachwyca smakiem!

Wprowadzenie
Bakłażan to warzywo, które zyskuje coraz większą popularność w kuchniach na całym świecie. Jego delikatny smak i mięsista konsystencja sprawiają, że jest doskonałą bazą do wielu dań. Jeśli jeszcze nie odkryłeś bakłażana w pełni, ten przepis jest dla Ciebie. Prosty, a jednocześnie tak pyszny, że trudno mu się oprzeć! Dodatki w postaci aromatycznych przypraw oraz chrupiącej skórki sprawiają, że bakłażan ten z pewnością podbije serca wszystkich miłośników kuchni roślinnej i nie tylko.

Składniki
2 średniej wielkości bakłażany
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka wędzonej papryki
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
1 łyżeczka ziół prowansalskich (lub mieszanki ziół)
1 łyżka miodu (opcjonalnie)
1/2 szklanki startego sera feta (opcjonalnie)
Świeża bazylia lub pietruszka do dekoracji
Sposób Przyrządzenia
Przygotowanie bakłażanów:

Bakłażany umyj i pokrój na plastry o grubości około 1 cm. Jeśli masz większe bakłażany, możesz je przeciąć na pół i następnie pokroić w plastry.
Posól plastry bakłażana i odstaw na 15-20 minut. To pozwoli pozbyć się nadmiaru wody oraz goryczy. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym.
Przygotowanie marynaty:

W misce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek w proszku, wędzoną paprykę, sól, pieprz oraz zioła prowansalskie.
Jeżeli lubisz słodszy smak, dodaj łyżkę miodu, która nada bakłażanowi lekko karmelizowany charakter.
Marynowanie bakłażana:

Plastry bakłażana umieść w misce z przygotowaną marynatą i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty przyprawami. Pozostaw na około 10 minut, aby bakłażan wchłonął smaki.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (termoobieg). Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na niej plastry bakłażana.
Piecz bakłażany przez około 20-25 minut, aż będą miękkie i lekko złociste. W połowie pieczenia warto przewrócić plastry na drugą stronę, aby równomiernie się zarumieniły.
Dekoracja i podanie: