Reklama
Reklama
Reklama

Placek z Bakłażana i Ziemniaków – Aromatyczna Propozycja na Każdą Okazję

Wprowadzenie
Placek z bakłażana i ziemniaków to wyśmienita potrawa, która łączy kremową konsystencję bakłażana z delikatnym smakiem ziemniaków. Jest to doskonałe danie na rodzinny obiad, kolację z przyjaciółmi czy wegetariańską alternatywę dla klasycznych placków. Przygotowanie tego dania jest proste, a efekt zaskoczy wszystkich domowników i gości. Wypróbuj ten przepis, aby wprowadzić do swojej kuchni nową harmonię smaków!

Składniki
Na placek o średnicy ok. 25 cm potrzebujesz:

2 średnie bakłażany
3 średnie ziemniaki
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 jajka
100 g startego sera (np. mozzarella, gouda lub feta)
3 łyżki mąki pszennej (lub ryżowej dla wersji bezglutenowej)
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
2 łyżki oliwy z oliwek
Garść świeżej pietruszki lub koperku (opcjonalnie, do dekoracji)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie składników:

Bakłażany pokrój w drobną kostkę, posól i odstaw na 20 minut, aby puściły sok. Następnie opłucz je pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Odciśnij nadmiar wody.
Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Podsmażanie:

Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Dodaj bakłażany i smaż przez 5–7 minut, aż zmiękną. Następnie dodaj cebulę i czosnek, smaż jeszcze przez 2–3 minuty. Odstaw do ostygnięcia.
Mieszanie składników:

W dużej misce wymieszaj starte ziemniaki, podsmażone bakłażany z cebulą, jajka, mąkę, starty ser oraz przyprawy (sól, pieprz, paprykę). Masa powinna być gęsta i dobrze się trzymać.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
Wyłóż formę do pieczenia papierem lub natłuść ją oliwą.
Przełóż masę do formy i równomiernie rozprowadź. Wierzch możesz posmarować odrobiną oliwy, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Piecz przez około 40–45 minut, aż placek stanie się złocisty i rumiany.
Studzenie i podanie:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Insanely Delicious Khachapuri – A Warm, Cheesy Delight You’ll Want Twice a Week!

Introduction: Khachapuri is a traditional Georgian dish that combines warm, fluffy bread with rich, gooey cheese, making it the ultimate ...

Savory and Silky: Cream Cheese Spinach Puffs for Every Occasion

Introduction: Cream Cheese Spinach Puffs are the perfect bite-sized savory treat—flaky, creamy, and loaded with flavor. Whether you’re entertaining guests, ...

Placek warzywny: prosty przepis bogaty w warzywa

przepis Czas całkowity:  1H30 + czas narastania Trudność:  Niska Porcje:  8 osób Ten  placek warzywny  stanowi zdrową odmianę klasycznego przepisu. Ten łatwy przepis na wegetariański ...

Sizzling Garlic-Glazed Steak & Shrimp Medley: A Perfectly Juicy, Flavor-Packed Feast

Introduction: Looking for a dish that brings together the best of both land and sea? Sizzling Garlic-Glazed Steak & Shrimp ...

Leave a Comment