Pieczeń Mięsna w Chrupiącej Skórce – Przepis na Wyjątkowy Obiad

Wprowadzenie:

Pieczeń mięsna to klasyka polskiej kuchni, która świetnie sprawdza się zarówno na codzienne obiady, jak i na większe uroczystości. W tym przepisie mięso zostaje otoczone w chrupiącej skórce, co sprawia, że jest wyjątkowo soczyste i aromatyczne w środku, a zarazem chrupiące na zewnątrz. Jest to danie, które zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Przygotowanie tej pieczeni jest łatwe, a efekt końcowy z pewnością będzie smakował każdemu. Idealnie komponuje się z ziemniakami, surówkami lub ulubionymi warzywami.

Składniki:

1 kg mięsa mielonego (np. wieprzowego, wołowego lub mieszane)
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka suszonego tymianku
2 łyżki musztardy
1/4 szklanki wody
3 łyżki oleju
1 szklanka bułki tartej do obtoczenia pieczeni
1 łyżka masła (do posmarowania)
1/2 szklanki rosołu lub wody do pieczenia
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie mięsa:

Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i zeszklij cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste. Odstaw na bok, aby przestygły.
Mieszanie składników:

Do dużej miski przełóż mielone mięso, dodaj jajko, bułkę tartą, przyprawy (sól, pieprz, majeranek, tymianek), musztardę oraz przestudzoną cebulę i czosnek. Wlej wodę, a następnie wszystko dokładnie wymieszaj rękami, aby składniki dobrze się połączyły.
Formowanie pieczeni:

Z przygotowanej masy mięsnej uformuj podłużny bochenek, który będzie miał formę klasycznej pieczeni. Obtocz go dokładnie w bułce tartej, co zapewni chrupiącą skórkę podczas pieczenia.
Pieczenie pieczeni: