Idealne domowe brownies – czekoladowa rozkosz w Twojej kuchni

Wprowadzenie
Brownies to jeden z najbardziej lubianych deserów na świecie, który łączy w sobie intensywny smak czekolady i wilgotną konsystencję. Przygotowanie ich w domu jest nie tylko proste, ale także daje możliwość dostosowania przepisu do własnych upodobań. Chcesz klasyczne, czekoladowe, czy może z dodatkiem orzechów? Z tym przepisem z łatwością przygotujesz idealne brownies, które zachwycą całą rodzinę i gości.

Składniki:
200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
150 g masła
3/4 szklanki cukru (biały lub trzcinowy)
3 duże jajka
1/2 szklanki mąki pszennej
3 łyżki kakao
Szczypta soli
Opcjonalnie: 100 g posiekanych orzechów włoskich, laskowych lub migdałów
Sposób przyrządzenia:
Rozpuszczenie czekolady i masła
W kąpieli wodnej rozpuść gorzką czekoladę wraz z masłem, mieszając, aż masa będzie gładka i jednolita. Odstaw do przestygnięcia.

Mieszanie składników
W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie delikatnie wmieszaj przestudzoną czekoladę z masłem.

Dodawanie suchych składników
Do masy przesiej mąkę, kakao oraz sól. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły, ale nie mieszaj zbyt długo – ciasto powinno pozostać gęste i kremowe. Na tym etapie możesz dodać posiekane orzechy, jeśli ich używasz.

Pieczenie
Przygotuj formę o wymiarach około 20×20 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia i przelej masę. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 20–25 minut. Brownies powinno być lekko wilgotne w środku – nie piecz zbyt długo, aby nie wysuszyć deseru.

Studzenie i krojenie
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Dopiero po wystygnięciu pokrój na kwadratowe kawałki.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: