Panzerotti z kurczakiem

<SKŁADNIKI>

– 1 pierś z kurczaka
– 100 g sera edamskiego
– 5 plastrów gotowanej szynki
– 200 g mąki
– 35 g masła
– sól
– 3 jajka
– 30 g świeżo startego parmezanu
– 1 łyżeczka natki pietruszki
– pieprz czarny
– oliwa słonecznikowa nasiona do smażenia