Reklama
Reklama
Reklama

Dlaczego warto moczyć kurczaka w wodzie z solą: Niezwykła technika, którą warto znać

Wprowadzenie:
Wielu z nas codziennie przygotowuje kurczaka, ale niewielu wie, że istnieje jeden prosty trik, który może diametralnie poprawić jego smak i soczystość. Moczenie kurczaka w wodzie z solą to technika, która zmienia sposób, w jaki gotujemy to mięso. Dzięki temu kurczak staje się bardziej delikatny, wilgotny i pełen smaku. Dziś podzielę się z wami tym sekretem, który odkryłam niedawno, i który na zawsze zmienił sposób, w jaki przygotowuję kurczaka.

Składniki:

1 kg kurczaka (piersi, udka, skrzydełka, cała tuszka)
1/4 szklanki soli (najlepiej soli morskiej lub koszernej)
4 szklanki wody
(opcjonalnie) Zioła: 1-2 gałązki tymianku, rozmarynu lub 2-3 liście laurowe
(opcjonalnie) 1 łyżka cukru (dla dodatkowej miękkości)
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie solanki:
W dużym naczyniu lub misce połącz wodę z solą. Dobrze wymieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru, który dodatkowo pomoże zachować wilgotność kurczaka. Dla aromatu możesz wrzucić do solanki również zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub liście laurowe.

Moczenie kurczaka:
Włóż kurczaka do solanki, upewniając się, że jest całkowicie zanurzony. Jeśli używasz większych kawałków kurczaka, jak cała tuszka, możesz włożyć go do worka strunowego i zalać solanką. W ten sposób cała powierzchnia mięsa zostanie równomiernie pokryta roztworem soli.

Czas moczenia:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Crispy Chicken with Pasta

This dish combines the crunch of perfectly baked crispy chicken with a flavorful pasta and veggie mix for a satisfying ...

Baked Zucchini: A Healthy and Tasty Snack for the Whole Family

Introduction This baked zucchini recipe is the perfect snack for the whole family! Packed with vegetables and flavor, it's a ...

Genialny trik podczas rozmrażania zamrażarki: lód znika bez konieczności odłączania go od prądu

Regularne rozmrażanie zamrażarki jest ważnym procesem pozwalającym utrzymać wydajność urządzenia i zmniejszyć rachunki za prąd. Tworząca się wewnątrz warstwa lodu ...

Skondensowany krem ​​czekoladowo-mleczny

Skondensowany krem ​​czekoladowo-mleczny SKŁADNIKI 2 opakowania ciastek mlecznych 1 puszka skondensowanego mleka na osobę 2 słoiczki po 300 g śmietanki ...

Leave a Comment