Reklama
Reklama
Reklama

Spanish Mushroom and Ricotta Stuffed Zucchini: A Flavor-Packed Vegetarian Delight

Introduction: These Spanish Mushroom and Ricotta Stuffed Zucchini boats are a healthy and flavorful twist on a classic vegetable dish. The combination of tender zucchini, sautéed mushrooms, and creamy ricotta cheese creates a delightful balance of textures, while Spanish-inspired flavors elevate the dish with a savory touch. Perfect for a light dinner or as an appetizer at your next gathering, these stuffed zucchinis are a simple yet sophisticated way to enjoy seasonal vegetables. Let’s dive into this easy-to-make recipe that’s bursting with Mediterranean goodness.

Ingredients:

For the Zucchini Boats:

4 medium zucchinis
1 tablespoon olive oil (for brushing)
For the Stuffing:

2 tablespoons olive oil
1 cup mushrooms, finely chopped (such as cremini or button mushrooms)
1 small onion, finely chopped
2 garlic cloves, minced
1/4 teaspoon smoked paprika
1/4 teaspoon dried thyme
Salt and pepper to taste
1 cup ricotta cheese
1/4 cup grated Parmesan cheese
2 tablespoons fresh parsley, chopped
How to Make:

Prepare the Zucchini Boats:

Preheat your oven to 375°F (190°C).

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Zielone Bułki: Zdrowy i Efektowny Wypiek na Każdą Okazję

Wprowadzenie Zielone bułki to nie tylko pięknie prezentujące się wypieki, ale również zdrowa alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Ich wyjątkowy kolor ...

Easy Old-Fashioned American Hamburger Goulash: A Comforting One-Pot Meal

Introduction: If you’re looking for a hearty, comforting meal that’s quick to prepare and full of flavor, Easy Old-Fashioned American ...

Chleb w 10 minut: łatwy sposób na przygotowanie pysznego chleba!

Składniki: 500 g mąki pszennej (najlepiej typ 650 lub 750) 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 7 g suchych drożdży ...

Weiche Karamelltrüffel: das Rezept für einen unwiderstehlichen Genuss

Zutaten: Dla Karamella: 150 g Cuckera 70 g masła kalte 110 g Schlagsahne Kawa rozpuszczalna 1 TL 1 nagroda Salz ...

Leave a Comment